يا عينى على كوباية شاي بلبن دايب فيها قطعة بقسماط، على الفطار الصبح، ويا سلام بقى لما يكون البقسماط ده معمول فى البيت، بايدنا احنا.. تعالوا نتعلم سوا طريقة تحضير البقسماط البقسماط فى البيت بطريقة سهلة جدا.

طريقة تحضير البقسماط:

المكونات:

1/2 كيلو دقيق

1/4 كوب زيت نباتى

2 معلقة صغيرة سكر

معلقة صغيرة خميرة جافة

رشة ملح

كمية من السمسم

ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير.

في طبق عميق مُناسب، نخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.

نبدأ بالتدريج في وضع الماء الدافئ على المكونات، شيئا فشيئا، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة القوام، نستمر في العجن حتى يصبح المسلمس ناعمًا.

نقوم بتغطية الطبق المحتوى على العجينة، بفوطة نظيفة، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يخمر.

على رخامة نظيفة، نرش كمية مناسبة من السمسم، ونفرد العجينة عليها ونبرمها على شكل حبل، أو شكل اسطوانى.

نُحضر صينية مُناسبة، ونقوم بدهان قاعها بالسمن (حوالى ملعقة كبيرة سمن بلدي)، ونرص العجينة المُشكلة عليها ونتركها تخمر مرة أخرى.

نرش وجه العجين بالقليل جدا من الماء، ثم نضع الصينية في فرن سبق تسخينه على الأقل 10  دقائق، على درجة حرارة 200°م  حتى يحمر البقسماط من أسفل وأعلى، نغلق الفرن، ونترك الصينية بالداخل حتى نحصل على القرمشة المطلوبة.

تستخرج من الفرن وتٌقدم.

على فكرة الوصفة دى ناجحة جدا وطعمها أحلى من اللى بنشتريه من الفرن.. ولو عندكم استفسارات اضغطوا على الرابط ده ووجهوا استفسارتكم لصاحبة الوصفة، وبالهنا.