يوضع الماء والزيت وملعقة السكر ورشة الملح في حلة على النار حتى الغليان.

نقوم بتهدئة النار ويوضع عليهم الدقيق والسميد ويقلبوا جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح كلها كالكتلة وتلم من جميع أطراف الحلة.

تترك حتى تبرد قليلا ثم يضاف لها البيكينج بودر والفانيليا ويخلطوا.

يضاف البيض واحدة ثم تُضرب باستخدام المضرب الكهربائي حتى تندمج البيضة تماما، ثم تضاف البيضة الثانية وتخلط جيدا.

سوف نلاحظ في هذه المرحلة أن العجين التصق أغلبه على المضرب في هذه الحالة نعلم أن كمية البيض مناسبة ولا نحتاج بيضة أخري.

طريقة التسوية:

نضع العجين في كيس الحلواني وبه القمع الخاص ببلح الشام.

ضعِ بجانبك مقص أو سكين وقليل من الزيت في طبق حتى يسهل عليكِ قص بلح الشام عند إنزاله في طاسة القلي دون أن يلتصق بالمقص.

يقلي بلح الشام في زيت على البارد، يعني تكون النار أقل درجة وننزل ببلح الشام فورا في الزيت، لا تنتظري حتى يحمى الزيت أبدا.

إذا زادت الحرارة من الضرورى إطفاء النار أثناء العمل حتى تهدأ.

لا تحركي بلح الشام حتى يطفو على سطح المقلاة ويتماسك قليلا بعد ذلك قلبي حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف من جميع النواحي.

يخرج بلح الشام من القلي ويوضع في بولة بها شربات (قطر) بارد ثقيل.

يقلب ويخرج على مصفى ثم يرتب في طبق التقديم وألف هنا وشفا على قلوبكم يا رب.

لمعرفة طريقة تحضير الشربات اضـــــــغط هنـــــــــــا 

يا رب تكون الوصفة سهلة وهايلة، تقدروا تضغطوا على الرابط ده لو عاوزين توجهوا أسئلة لصاحب الوصفة

وإن شاء الله الوصفة تكون عجبتكم وتتشجعوا تعملوها في البيت، وبالهنا.