كل الكبار والصغار بيحبوا اللانشون، لكن سمعنا كتير جدا عن مشاكل وأضرار اللحوم المُصنعة، وأمهات كتير جدا بتمنع دخول اللانشون للبيت، بالرغم من حب أولادها ليه.. تعالوا نعمل مع بعض اللانشون الاقتصادى، من غير أى لحوم ولا فراخ، وطعمه جميل، ومش مكلف، وتبقى مسكتى العضاية من النص، لا حرمتى أولادك من حاجة بيحبوها، ولا ضرتيهم بحاجة أنتِ مش مطمنة لها.. يلا نعرف طريقة تحضير اللانشون الاقتصادى مع بعض.

طريقة تحضير اللانشون الاقتصادى:

المكونات:

٦بيضات
٨ مثلث جبنة

كوب دقيق

نصف كوب زيت

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقتين صغيرتين ثوم بودر

ملعقة صغيرة بصل بودر

٥ فصوص حبهان "الحبوب الداخلية فقط"

مكعبين مرقة دجاج

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة "نذوبهم فى ربع كوب ماء دافئ"

رشة لون أحمر

طريقة التحضير:

في الخلاط، نضع كل المكونات السابقة ما عدا الجيلاتين والفلفل الأسود الحبوب.

نخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.

بعد أن يُصبح الخليط متجانساً، نضع الجيلاتين الذى ذوبناه في الماء، ونخلطه في الخلاط مع باقى المكونات، ثم نُضيف الفلفل الأسود الحبوب، ونضربه مع باقى المكونات في الخلاط، ضربة واحدة سريعة، حتى لا تتكسر الحبوب.

نأخذ الخليط ونضعه في كيس، ونبدأ في لفه بورق سترتش شفاف رول، ونقوم بعملية اللف أكثر من مرة، ثم نغلف كل ذلك بورق الفويل "ورق القصدير".

في وعاء عميق به ماء، نضع الماء على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.

بعد غليان الماء، نقوم بوضع رول الفويل في الماء ونتركه به مدة ساعة تقريبا، ثم نختبر التسوية بواسطة خلة أسنان، فإذا خرجت الخلة نظيفة، دل ذلك على تمام التسوية.

نرفع الفويل من الماء ونتركه جانبا حتى يبرد، ثم ندخله في الثلاجة.

تستخرج من الثلاجة وتُقطع وتٌقدم.

على فكرة الوصفة دى ناجحة جدا وطعمها أحلى من اللى بنشتريه من بره.. ولو عندكم استفسارات اضغطوا على الرابط ده ووجهوا استفسارتكم لصاحبة الوصفة، وبالهنا.