دعونا نحتسي طبقا من الشوربة اللذيذة ونستمتع!! ونشبع كمان .. ونشبع جدا.. فعلا؟! أيوه فعلا.. طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بكرات اللحم وجبة متكاملة الأركان.. كافية جدا جدا لإعطاء المعدة الإحساس بالسعادة والشبع فى آن واحد.. يلا نعملها سوا.

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار:

المكونات:

كوب حبوب لسان عصفور

لتر ونصف شوربة لحم (أو مرقة لحم)

ربع كيلو لحم مفروم

بيضة واحدة

بقدونس طازج مفروم

ملعقة طعام معجون طماطم

2 فص ثوم مفروم

كرفس طازج مقطع

1/4 ملعقة شاى فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة شاى ملح طعام

 ملعقة طعام زيت ذرة

100 جرام زبد

طريقة التحضير:

فى طبق مناسب، نضع اللحم المفروم ونضع عليه البيضة، والبقدونس المفروم، ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود.

نعجن المكونات جيدا بواسطة اليدين، ثم نبدأ فى تشكيل اللحم المفروم على هيئة كرات دائرية متساوية الحجم.

فى وعاء مناسب، نُضيف القليل من زيت الذرة وملعقة كبيرة من الزبد.

بعد ذوبان الزبد، نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين، ثم نضع كرات اللحم فى الوعاء لنعمل على تحميرها من جميع الجوانب.

بعد تحمير كرات اللحم، نرفعها من الوعاء ونتركها جانبا لتبرد.

فى نفس الوعاء، نضع الكرفس ومعجون الطماطم وشوربة اللحم مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نُغلق الوعاء ونترك المكونات حتى تصل لدرجة الغليان، بعدها نُضيف لسان العصفور للمكونات ونُقلب جيدا.

نقوم بإضافة كرات اللحم للوعاء، ونغلقه جيدا ونترك المكونات مدة نصف ساعة حتى تصل للتسوية الكاملة (نختبر التسوية بالتذوق، فإن احتاجت لمزيد من الوقت نتركها).

نراعى متابعة الشوربة كل 10 دقائق، حيث من الممكن أن تجف الشوربة بسبب التبخير، فإذا قل أو نقص ماء الشوربة نقوم بتزويده بكوب من الشوربة.

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بكرات اللحم، جديدة ومُشبعة جدا، تعتبر فى حد ذاتها وجبة متكاملة، احنا بنرشحها لحضراتكم فى شهر رمضان الكريم، خصوصا للناس اللى بتحب تاكل حاجة بسيطة وتنزل تصلي.. شوفوا الطريقة بالتفصيل فى الفيديو ده، وبالهنا.