عندنا فى البيت، بنحب طبق الشوربة بشكل عام، مش بنقدر نقول لأصناف الشوربة المختلفة لأ.. وكمان بنحب التنويع فيها، لدرجة إننا ممكن نعمل صنفين شوربة فى نفس اليوم والاتنين يخلصوا ويشبعونا جدا. طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار، طريقة مُقنعة جدا لأي شخص جعان، مُقنعة إنه يتغذى ويشبع كمان، ومن أهم مميزاتها إن مكوناتها رخيصة وفى متناول الجميع. أنا على ثقة إنكم لما تجربوا تتعلموا طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار هتحبوا لدرجة العشق.. تعالوا بسرعة نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار:

المكونات:

كوب حبوب لسان عصفور

لتر ونصف شوربة خضار (أو مرقة خضار)

حبة جزر مقطعة مكعبات

حبة بطاطس "بطاطا" مقطعة مكعبات

ربع كوب فاصوليا خضراء

بصلة مقطعة شرائح صغيرة (أو مفرومة)

2 فص ثوم مفروم

كرفس طازج مقطع

فلفل أصفر مقطع

1/4 ملعقة شاى فلفل أسود مطحون

1/4 ملعقة شاى ملح طعام

 2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة الحجم متساوية.

نُضيف زيت الزيتون للوعاء بعد أن يُصبح ساخنًا.

نضع البصل والثوم فى الوعاء ونقوم بتقليبه فى الزيت بواسطة ملعقة خشبية، ونتركه لمدة دقيقتين حتى يذبل.

نضع البطاطس والجزر والفاصوليا وقطع الكرفس والفلفل الأصفر، فى الوعاء الساخن ونُقلبها جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاثة.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى المكونات، ونُقلبها جيدا لمدة دقيقتين.

نُضيف شوربة الخضار إلى الوعاء.

نُغطى الوعاء ونترك الشوربة حتى تصل لدرجة الغليان.

بعد غليان الشوربة، نقوم بتهدئة النار، ونُضيف لسان العصفور للمكونات ونقوم بتقليبها مع باقى مكونات الوعاء لتختلط جيدا بها، ثم نقوم بتغطية الوعاء مرة أخرى، ونترك المكونات على النار فترة من 20-25 دقيقة.

نراعى متابعة الشوربة كل 10 دقائق، حيث من الممكن أن تجف الشوربة بسبب التبخير، فإذا قل أو نقص ماء الشوربة نقوم بتزويده بكوب من الشوربة.

نترك الشوربة على النار حتى تصل للتسوية الكاملة، ثم تُقدم.

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار سهلة ومغذية وسريعة التحضير، جربوها واكتبوا لنا رأيكم فيها فى تعليق على الويب سايت بتاعنا أو على صفحتنا الرسمية على الفيسبوك، ومتنسوش تفتحوا الرابط عشان تشوفوا فيديو الطريقة، وبالهنا.