طريقة تحضير كرات الأرز المقلية:

فى ناس بتموت من الجوع.. للأسف دى حقيقة بنعيشها على كوكب الأرض، ناس مش بتلاقى تاكل لحد ما تموت، وناس من كتر ما بتاكل وترمى بتساعد على انتشار الجوع فى العالم!! محتاجين نعلم نفسنا، ونعلم أسرنا وأطفالنا منهج الاقتصاد فى الأكل والشرب، بمعنى إننا مناكلش اكتر من اللى محتاجينه، ولما يزيد عن حاجتنا فى الأكل شئ، نتعلم نعيد استخدامه بطريقة مختلفة وشهية.. أو أضعف الإيمان، نحاول نتبرع بالأكل الزائد عن احتياجاتنا للغير.. محتاجين نلغى من بيوتنا فكرة رمى الطعام فى صناديق القُمامة، ونعرف إن كل لُقمة بنتكبر عليها، هى حياة لأشخاص آخرين محرومين من لُقمة تشبع جوعهم، أو توهبهم فرصة للحياة!!

طريقة تحضير كرات الأرز المقلية، هى طريقة ظريفة وجديدة وعملية، للاستفادة بالأرز البايت عندك فى الثلاجة، وفيها هنتعلم ازاى نستخدم الأرز الأبيض المصرى، أو البسمتى، فى إعادة استغلاله بحيث ياخد شكل وطعم جديد، وبكده منرميش أكل تانى فى الزبالة.. تعالوا مع بعض نتعلم طريقة تحضير كرات الأرز المقلية من بواقى الأرز اللى عندنا.

طريقة تحضير كرات الأرز المقلية:

المكونات:
أرز مصرى مطبوخ أو بسمتى

2 ملعقة طعام زيت نباتى

ربع لعقة شاى شطة حمراء خشنة

ربع كوب بقدونس طازج مفروم

ربع ملعقة شاى زعتر جاف

ربع كوب ماء صنبور

50 جرام من الجبنة المبشورة (شيدر أو موتزاريلا)

نصف كوب حليب كامل الدسم

بقسماط ناعم (يتم تتبيلة برشة من الملح والفلفل الأسود)

طريقة التحضير:

في مقلاة مناسبة وعلى نار متوسطة إلى هادئة، نضع الزيت النباتى، ثم نضع الثوم المفروم، ونقلبهم لمدة دقيقتين، ثم نُضيف الشطة، ونُقلب لمدة دقيقة واحدة.

نُضيف بعدها الأرز البواقى، والبقدونس والزعتر، للمكونات، ثم نُضيف الماء ليساعدنا في خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

نُضيف الجبنة الشيدر للمكونات، ونقلب المكونات جميعا مع بعضها البعض، حتى تتجانس تماما، وتذوب الجبنة مع حبات الأرز.

يستمر تقليب المكونات لمدة دقيقتين تقريبا، بعدها تُرفع المقلاة من على النار.

نبدأ في تشكيل كُرَات الأرز، وذلك باسخدام أصابع اليدين، حيث نأخذ كتلة من خليط المكونات التى قمنا بتحضيرها، ونُشكلها على شكل كور دائرية، مع مراعاة أن نضغط جيدا بواسطة أصابع اليدين، على كرات الأرز، حتى تتماسك ونضمن عدم تفككها أثناء القلى.

نُكرر العملية مع كل كمية الأرز الموجودة.

في طبق مناسب، نضع الحليب، وفى طبق آخر مناسب نضع البقسماط الناعم.

نضع كرة من كرات الأرز في الحليب، ثم نستخرجها ونضعها في طبق البقسماط، مع مراعاة أن يتم تكسية الكُرَة جيدا بالحليب، ثم بالبقسماط من جميع الجوانب.

نُكرر الخطوة مع كل كُرَات الأرز، ونبدأ في الاستعداد لقليها.

نضع زيت القلية في مقلاة مُناسبة على نار متوسطة، ونتركه حتى يسخن.

نضع كرات الأرز في المقلاة، ونتركها حتى تصل للون الذهبى البنى، ثم نرفعها ونتركها على ورق المطبخ لتمتص الزيت الزائد.

تُقدم كرات الأرز في الطبق المناسب مع تزيينها بالقدونس الطازج المفروم.

يا رب تكون الوصفة عجبتكم، لو تحبوا تشوفوا الخطوات الخاصة بطريقة التحضير، بالتفصيل، اضغطوا على الرابط ده.. جربوا وصفتنا وعرفونا رأيكم فيها على صفحتنا الرسمية على الفيسبوك، أو من خلال تعليقكم عليها على فيديو الوصفة على قناتنا على اليوتيوب، وبالهنا.