اتفقنا قبل كده إن في أفكار عبقرية في نفسها، بتجبرك بكل ما فيك على احترامها وتقديرها، ده بالظبط اللى ممكن نشعر بيه قدام فكرة الكب كيك Cupcake أو كيك الكوباية، اللى اتعملت مخصوص عشان تكفى إنسان واحد بس.. فكرة رائعة اقتضاديا لأنها مثال قوى للتوفير، وحلوة فى شكلها، لأنها محندقة وصغيرة، وبتتزين بطريق كتيرة جدا.. كب كيك اختلفت الناس على مكان نشأتها وتاريخ حدوث الوصفة العظيمة دى، بس لو عاوزين تبحثوا اكتر فى معلومات عنها تقدروا تعملوا ده من خلال الرابط ده

طريقة تحضير كب كيك:

المكونات (تكفى لعمل 16 قطعة):

3 بيضات

كوب سكر

كوب زبادى

2 كوب دقيق

1/2 كوب زيت

رشة فانيليا

ملعقة كبيرة بيكينج بودر

لطبقة التزيين:

كريم شانتيه

مادة ملونة صحية

طريقة التحضير:

في طبق عميق، نضع البيض والسكر والفانيليا، وبواسطة مضرب يدوى أو كهربى، نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها، حتى يُصبح القوام هشاً ولونه كريمي.

نضع الزيت على المكونات الهشة، ونستكمل عملية الضرب، ثم نضع الزبادى، مع الاستمرار في ضرب المكونات مع بعضها.

في طبق آخر عميق، نضع الدقيق والبيكينج بودر، ونعمل على خلطهما جيدا مع بعضهما البعض.

نبدأ بالنزول بالمكونات الجافة (الدقيق والبيكينج بودر) على المكونات السائلة التى ضربناها سويا بالمضرب الكهربى، ونُقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها، بواسطة سباتيولا (ملعقة بلاستيكية مناسبة)، حتى تمتزج جميع المكونات.

في قوالب الكب كيك، نضع ورق الزبدة المُزين (ورق الكب كيك يُباع عند محلات لوازم الحلوانى)، ثم ننزل بالخليط في ورق الزبدة الملون، مع مُراعاة ألا يملأ الخليط مساحة الكب كيك بالكامل، لأنه ينتفش أثناء التسوية، فيجب ترك فراغ مناسب في قوالب الكب كيك.

تدخل قوالب الكب كيك في فرن محمى من قبل على ١٨٠°م وتأخذ مدة حوالى 20 دقيقة، ثم تُستخرج من الفرن.

التزيين تم بخلط الكريم شانتيه مع المواد الملونة، ثم تم تزيين الكب كيك بها.

دى كانت وصفتنا.. نتمنى تعجبكم.. تقدروا تدخلوا على الرابط ده وتشوفوا أصل الوصفة في الجروب عندنا.. وبالهنا.