من الوصفات العبقرية للشوربة، وصفة شوربة الخضار والشعيرية، وطريقة تحضيرها سريعة وبتتعمل بسهولة وبأقل التكاليف، وتعتبر وجبة غذائية متكاملة.. تعالوا معانا نتعرف على طريقة تحضير شوربة الخضار والشعيرية بتكاتها وحركاتها.

طريقة تحضير شوربة الخضار والشعيرية:

المكونات:

كوب شعيرية

لتر ونصف شوربة دجاج أو لحم

2 حبة جزر مقطعة مكعبات

حبة بطاطس "بطاطا" مقطعة مكعبات

نصف كوب فاصوليا طازجة

ربع كوب فاصوليا حمراء مُعلبة

بصلة مقطعة شرائح صغيرة

كرفس طازج مقطع

1/2 ملعقة شاى فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة شاى ملح طعام

 2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة الحجم متساوية.

نُضيف زيت الزيتون للوعاء بعد أن يُصبح ساخنًا.

نضع البصل المُقطع فى الوعاء ونقوم بتقليبه فى الزيت بواسطة ملعقة خشبية، ونتركه لمدة دقيقتين حتى يذبل.

نضع البطاطس والجزر والفاصوليا وقطع الكرفس والفاصوليا الحمراء، فى الوعاء الساخن المُحتوى على زيت الزيتون وشرائح البصل، ونُقلبها جيدا لمدة دقيقتين أو ثلاثة.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى المكونات، ونُقلبها جيدا لمدة دقيقتين.

نُضيف شوربة الدجاج أو اللحم إلى الوعاء.

نُغطى الوعاء ونترك الشوربة حتى تصل لدرجة الغليان.

بعد غليان الشوربة، نقوم بتهدئة النار، ونترك الشوربة على النار لمدة ثُلث ساعة تقريبا.

نُضيف الشعيرية للمكونات ونقوم بتقليبها مع باقى مكونات الوعاء لتختلط جيدا بها، ثم نقوم بتغطية الوعاء مرة أخرى، ونترك المكونات على النار فترة من 15-20 دقيقة.

نراعى متابعة الشوربة كل 10 دقائق، حيث من الممكن أن تجف الشوربة بسبب التبخير، فإذا قل أو نقص ماء الشوربة نقوم بتزويده بكوب من الشوربة أو الماء حسب المتوفر.

نترك الشوربة على النار حتى تصل للتسوية الكاملة، ثم تُقدم.

طريقة تحضير شوربة الخضار والشعيرية سهلة سهلة ومغذية وسريعة التحضير، جربوها واكتبوا لنا رأيكم فيها فى تعليق على الويب سايت بتاعنا أو على صفحتنا الرسمية على الفيسبوك، وبالهنا.