الأكل والأعياد مرتبطين ببعض ارتباط وثيق في كل أنحاء العالم.. هتلاقوا دايما كل عيد أو مناسبة معاه وصفة أو أكتر للأكل أو الحلويات.. وفي رأس السنة وأعياد الميلاد بتظهر الفكرة دي واضحة تماما في وصفة الكوكيز باختلاف أشكالها وأنواعها.. فيها كوكيز على شكل شجرة الكريسماس وعلى شكل رجل كعك الزنجبيل اللي هنقدم وصفة وطريقة تحضيرها معاكم!!

طريقة عمل رجل كعك الزنجبيل

2 كوب ونصف دقيق (طحين)

200 جرام زبدة

2 ملعقة شاي بيكينج صودا

ملعقة شاي زنجبيل بودرة

نصف ملعقة شاي قرفة مطحونة

نصف ملعقة شاي قرنفل مطحون

رشة ملح

كوب سكر بني

ربع كوب عسل أسود

بيضة واحدة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير يُنخل الدقيق مع البكينج صودا والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل ويتركوا جانبا.

في وعاء آخر تُخفق الزبدة مع السكر البني جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثم تُضاف البيضة مع استمرار الخفق ثم يُضاف العسل مع التقليب على سرعة هادئة.

يُضاف خليط الدقيق تدريجياً مع استمرار الخفق على سرعة هادئة ثم يُشكل المزيج على هيئة كتلة واحدة ويوضع في البراد (الثلاجة) لمدة ساعة كاملة.

تستخرج العجينة من البراد، وتُفرد على منضدة مرشوشة بالدقيق الأبيض، بواسطة النشابة.

تُشكل العجينة باستخدام الأشكال القاطعة الجاهزة (رجل الزنجبيل) أو أي أشكال أخري مفضلة لديكم.

شاهد أيضا طريقة عمل هوت تشوكليت ... اضغـــط >>> هنــــــــــــــا

ترص الكوكيز على ورق الزبدة، على صينية مناسبة ثم يتم إدخالها الفرن على درجة 180°م لمدة 10 دقائق.

تستخرج من الفرن ثم تترك لتبرد تماماً قبل التقديم.

تقدم مع مشروبكم المفضل الساخن.