السلطة بالنسبة لى شئ مهم جدا على ترابيزة السفرة فى وجبة الغدا، ومهم بردو لو فى حفلة شواء، أو عاملة عزومة، الأكل من غير سلطة ناقصه دايما حاجة، ومهم نهتم بفقرة السلطة دى لأنها بتفتح النفس وبردو بتساعد على الشبع السريع، وده مهم خصوصا لمرضى السكر، مهم جدا يأكلوا سلطة كتير خصوصا السلطة الخضرا، ويلاقوها دايما على السفرة لأنها بتملى البطن وده يساعدهم على التقليل من كميات النشويات التانية اللى ممكن فى غير وجود السلطة ياكلوا منها كتير وتضرهم. ولأن السلطة طبق مهم وحيوى على سفرة الغدا، فبنحاول باستمرار نقدم أصناف كتيرة وأشكال مختلفة لطبق السلطة فى موقعنا، فيها أصناف فعليا تنفع إنها تكون وجبة متكاملة ومشبعة، وفيها أصناف تانية ممكن تكون عشاء جميل، أو تصبيرة لذيذة، والنهاردة هنتعرف على طريقة تحضير سلطة المشروم بصوص الليمون الغنية بالفوايد والفيتامينات، الوصفة دى من ابتكار دكتورة إيمان، يعني حصريا لجوا الحلة، لأن فريق العمل بيحاول باستمرار يطور نفسه وأفكاره وبالتالى وصفاته، وده اللى هتلاقوه فى الوصفة الخطيرة اللى بنقدمها لكم النهاردة، وهى طريقة تحضير سلطة المشروم بصوص الليمون.

طريقة تحضير سلطة المشروم بصوص الليمون:

المكونات:

150 جرام مشروم طازج

حبة طماطم طازجة

2 ملعقة طعام بقدونس طازج

20 جرام جبنة موتزريلا مبشورة

لصوص الليمون:

عصير ليمونة
بشر ليمونة

3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير:

تُخلط مكونات الصوص مع بعضها بإذافة عصير الليمون وزيت الزيتون وربع ملعقة شاى ملح وربع ملعقة شاى فلف أسود مطحون، فى طبق ويتم تقليب المكونات جيدا حتى تمام امتزاجها ببعضها البعض، ثم تترك جانبا. 

للسلطة: يتم تقطيع قطعة الطماطم فى صورة شرائح دائرية متساوية مع تقطيع حبات المشورم، وتقطيع البقدونس لقطع صغيرة بشكل متساوٍ. 

على نار متوسطة، نضع مقلاة، ونتركها تسخن قليلا، ثم نضيف إليها ربع ملعقة طعام من زيت الزيتون، ثم نضع قطع المشورم، ونبدأ فى تشويحها لمدة دقيقتين، بعدها تُرفع قطع المشروم من على النار وتتر جانبا لتبرد. 

فى طبق تقديم مناسب، تضاف شرائح الطماطم المقطعة، والقدونس، والمشروم، والجبنة الموتزريلا المبشورة، وتقلب جميع المكونات جيدا، ثم نقوم بإضافة الصوص الذى قمنا بتجهيزه ونعمل على خلطه جيدا مع المكونات السابقة، ثم يُقدم. 

يتم تزيين طبق السلطة برش البقدونس الطازج، وتُقدم على سفرة الطعام.

أتمنى الوصفة تكون سهلة وتكون عجبتكم، الصوص أو الـ dressing اللى بيتعمل فى أى سلطة هو اللى بيخليها ليها طعم مميز وشهى، اهتموا جدا بعمل الصوصات الخاصة بأنواع السلطة المختلفة عشان تحققوا طعم أشهى للأكل، وبالهنا.