ساندوتشات الخيار
الخيار بيمثل لكم إيه فى حياتكم؟! مُجرد مكون بيدخل فى السلطة، أو يتقطع شرايح ويتعمل ماسك على العين عشان يشيل الهالات السوداء!! بس؟! احنا فى #جوا_الحلة بنتعامل مع الخيار بأهمية كبيرة جدا، وبنعمل بيه وصفات خطيرة جدا، النهاردة اختارنا نعمل معاكم أفكار 3 وصفات لساندوتشات الخيار! تعالوا نتعرف الأول على فوايد الخيار.
فوائد الخيار:
يحتوى الخيار على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل البيتا-كاروتين والجاما-كاروتين وأيضا فيتامين C ، E كل هذا يجعله يعمل على مواجهة علامات تقدم السن وتقوية الجهاز المناعى لدى الإنسان.
يدخل الخيار فى العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة، كما يدخل فى العديد من وصفات أقنعة البشرة لقدرته الكبيرة على الترطيب، كما يعمل على تجديد خلايا البشرة، وإزالة الهالات السوداء أسفل العين.
يستخدم الخيار فى معالجة حرقان وحموضة المعدة، كما أنه يعمل كمدر طبيعي للبول مما يساعد على غسل الكلى بشكل طبيعي ويمنع تكون الحصوات.
يحتوى الخيار على الكثير من الماء، لذلك يُنصح به فى شهر رمضان على السحور فهو يعمل على مد الإنسان بالماء أثناء فترة الصيام، كما أن للخيار قدرة على تهدئة الأعصاب مما يساعد الصائم على ضبط النفس أثناء ساعات الصيام .
يحتوى الخيار على الكبريت والسيلكون، وهذان العنصران يعملان على تقوية الشعر وإعادة نموه.
الخيار مصدر جيد لفيتامينK ، هذا الفيتامين ضروري لصحة العظام، ويعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم في العظام.
وبما إن فوايد الخيار كتيرة جدا، واحنا ذكرنا جزء بسيط منها، فضرورى دلوقتى نهتم بالخيار فى أكلنا ونخليه جزء أساسى فى وصفاتنا وده اللى هنعمله مع بعض حالا فى ساندوتشات الخيار.
المكونات:
1/2 كيلو خيار طازج Cucumber
10 حبات طماطم شيرى Cherry Tomatoes
3 شرائح خبز توست
2 شريحة لانشون لحم مُقطع مربعات
2 شريحة لانشون دجاج مُقطع مربعات
2 شريحة جبن شيدر مُقطع مربعات
1 ملعقة طعام جبن شيدر مبشور
10 حبات زيتون أسود شرائح
2 ملعقة طعام جبنة فيتا مهروسة
ملح، فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت زيتون
أعواد خشبية (خلات أسنان)
طريقة التحضير:
الوصفة الأولى: الخيار المحشى.
نغسل الخيار جيدا بالماء ونتركه ليجف.
بسكين حاد، نقطع حبة الخيار بالعرض إلى نصفين.
بملعقة صغيرة، نقوم بتفريغ قلب الخيار من البذور.
نُحضر الخيار بعد تفريغه من البذور، ونضع به قطعة لانشون مُقطعة على شكل مربع.
فى طبق عميق، نضع الجبن الفيتا المهروسة، ونُضيف لها القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، ونخلط المكونات جيدا ثم نًضيف لانشون مبشور.
بملعقة صغيرة، نأخذ الجبنة من الطبق ونبدأ فى وضعها كحشوة داخل قطعة الخيار حتى تمتلئ.
نقوم برش اللانشون المبشور على وجه الحشوة، ويُقدم الخيار.
الوصفة الثانية: توست الخيار.
فى طبق عميق، نضع الجبن الفيتا المهروسة، ونُضيف لها القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
نغسل الخيار جيدا، ونجففه، ثم نقطعه على شكل شرائح طولية، ودائرية.
نُحضر قطعة التوست، ونقوم بفرد الجبنة الفيتا عليها، ثم نفرد شرائح الخيار فوق الجبنة.
نضع قطعة توست ثانية فوق الطبقات السابقة، ونُكرر العملية السابقة مرة أخرى على قطعة التوست الثانية.
نضع قطعة التوست الثالثة فوق الطبقات السابقة، ثم نقوم بفرد الجبنة الفيتا أعلاها، ويُقدم الساندويتش.