كلنا بندور على التغيير فى حياتنا، التغيير بينعش الحياة وبيجددها، وخصوصا بقى لما يبقى فى الأكل! طريقة تحضير صينية الكفتة والبطاطس بصوص البشاميل، من الوصفات اللى ليها طابع مميز جدا، واللى لما تتعمل فى البيت، هيحبها الكبير والصغير، هى كمان فى العزومات جبارة، وتخطف العين على سفرة الأكل. عشان تبقى طريقة تحضير صيتية الكفتة والبطاطس بصوص البشاميل سهلة، لازم نعمل الخطوات صح وبالترتيب، يلا بينا نتعرف على المكونات وخطوات وطريقة التحضير.

طريقة تحضير صينية الكفتة والبطاطس بصوص البشاميل:

المكونات:

كيلو بطاطس

حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الزيت

250 جرام كفتة متبلة

ملح وبهارات

 50 جرام زبد

100 جرام جبن موتزاريلا

مكونات صلصة البشاميل:

ملعقتان كبيرتان زبد

 ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض

نصف لتر حليب

 ملح
نصف ملعقة صغيرة من البهارات

كزبرة جافة مطحونة

طريقة التحضير:

أولا: طريقة عمل البشاميل:

نحضر إناءً عميقا ونضع فيه الزبد ثم الدقيق الأبيض ونقلب الخليط حتى يتجانس ثم نضيف إليه الحليب ونستمر فى التقليب حتى يسمك قوامه ثم نضيف إليه الملح والبهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطس:

نقشر البطاطس ونقطعها حلقات ونسلقها فى ماء مغلى وملح من 10 إلى 15 دقيقة ثم نصفيها، ونحضر طاسة ونضعها على نار هادئة نضع البصل فيها مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة إليه، نضع الملح والبهارات، ونبدأ فى تقليب الخليط بالملعقة الخشب لمدة 10 دقائق ونتركها حتى تصبح الكفتة نصف ناضجة، نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات دائرية متساوية الحجم.

نقوم بإحضار صينية ونقوم بتغطية سطحها بالزبد ثم نضع حلقات البطاطس بشكل منتظم ثم نضع عليها صلصة البشاميل وفوقها كرات الكفتة، وبين كل كرة من كرات الكفتة، نضع شريحة أخرى من شرائح البطاطس المسلوقة، كما فى الصورة، ثم نضع صوص البشاميل على وجه الصينية بحيث يُغطى سطحها بالكامل.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 °م لمدة 25 دقيقة، ثم نضعها 5 دقائق تحت الشواية حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

إن شاء الله الوصفة تعجبكم، وعشان تشوفوا مراحل التحضير، افتحوا الرابط ده