مين فينا مبيحبش البسكوت خصوصا لما يبقى دايب ومقرمش وبيفرفت فرافيت

وياسلام لو معمول فى البيت، عارفين بسكوت (توك) البسكوت المملح عملناه فى البيت وطلع أحلى من بتاع بره، تعالوا نتعلم طريقة تحضير بسكويت توك المملح، وندخل بقى على المقادير والمكونات.

طريقة تحضير بسكويت توك المملح:

المكونات:

كوب جبنة فيتا

نصف كوب زيت

نصف كوب زبدة طرية

١ بيضة

نصف كوب نشا

٤ أكواب دقيق (طحين)

ملعقة صغيرة ثوم بودر

٣ ملاعق صغيرة جبن رومى مطحون ناعم

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم (بيكينج صودا)

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، يتم إضافة كل المكونات الآتية (الزيت، والزبدة، والجبنة والبيض)، وبواسطة مضرب سلك يدوى، نقوم بخلطها مع بعضها.

نُضيف بعد ذلك المكونات الآتية (النشا، والدقيق والملح، والبيكينج صودا، والبيكينج بودر)، ونقوم بعملة عجن المكونات كلها مع بعضها البعض حتى يُصبح العجين متماسكا.

نترك العجين يرتاح فترة 10 دقائق.

بعدها نبدأ في فرد العجين وتشكيله، حيث نفردها بين ورقتين زبدة، أو بين كيسين بلاستيك، مع مُراعاة أن يكون ارتفاع العجين 1 سم تقريبا.

نقطع العجين، باستخدام سكين مناسب، على شكل مربعات متساوية الحجم، وبواسطة شوكة او خلة أسنان، نبدأ في تخريم العجين.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°م، لمدة ربع ساعة، بعدها ندخل العجين في الفرن ونتركه حتى يحمر من أسفل وأعلى.

نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثم يُقدم.

على فكرة الوصفة دى ناجحة جدا وطعمها أحلى من اللى بنشتريه من المحلات.. جربوها، وبالهنا.